Карелия
«Карелия»
Уникальное место на северо-западе России. Православные святыни, культурные памятники карелов, вепсов, финнов и других народностей, живущих в этом регионе, первозданная дикая природа с удивительными ландшафтами… Всё это привлекает сюда туристов из разных стран мира. Сын тоже недавно побывал в Карелии и привёз в подарок несколько колокольчиков. Этот деревянный с выжженным на поверхности рисунком – один из них. Приобретён на территории заповедника «Кивач», который называют «Карелией в миниатюре». Судя по его рассказу и по фотографиям, место очень живописное. Главный герой здесь, конечно же, величественный 11-метровый четырёхступенчатый водопад «Кивач» на реке Суна. Недалеко находится и палеовулкан Гирвас, потухший около двух миллиардов лет назад. Обнаружили его около 70 лет назад совершенно случайно, когда перекрыли реку Суна при строительстве Пальеозерской ГЭС. О его существовании напоминает пара десятков застывших лавовых потоков у русла реки. Остались также следы кратера, считающегося одним из самых древних не только в Карелии, но и во всём мире. Колокольчик в коллекции с 2022 года.
«Стражи Соловецкого монастыря»
На Большом Соловецком острове в XV веке, а точнее – в 1436 году, был основан Соловецкий Спасо-Преображенский мужской монастырь. С XVI века территорию монастыря окружили массивные крепостные стены. Уникальное фортификационное сооружение должно было защищать Соловецкий монастырь от захватчиков. Оно производит неизгладимое впечатление своей мощью и неприступностью. Истинная твердыня дальнего Севера! Молчаливые стражи Соловецкого монастыря – суровые, строгие башни. Их 8. Они сложены из гранитных валунов, ширина которых доходит до 1,5м, а масса до 7 тонн и даже больше. Высота башен – от 12 до 17м. Изначально башни заканчивались боевыми зубцами, шатров на них не было, они появились в XVIII веке. Толщина стен на уровне пола – 6м, с высотой доходит до 3,5м. Такая слегка коническая форма усиливает впечатление устойчивости и статичности башен, будто вросших в землю. Эта форма отличает башни Соловецкого монастыря от башен всех других крепостей и монастырей. Колокольчик в коллекции с 2022 года.
«Беломорская сельдь»
Рыбы в Белом море водится огромное количество. Самая знаменитая – соловецкая сельдь. Кстати, название «Соловки» по одной из версий пошло от промысловиков: «со-ловки», т.е. место лова рыбы, не закреплённое ни за кем в особенности, где промысел ведётся повсеместно. Развитие сельдяного промысла в Белом море относится к началу XIV столетия, к моменту возникновения Соловецкого монастыря. «По берегам Соловецких островов устроены тони сельдяного лова. Сети, погруженные с гирями, тянут с двух сторон к берегу человек 10 монахов, нередко стоящих выше пояса в воде. Круг сети суживается, когда они подходят к берегу, и сельдь начинает блестеть серебристо-розовыми, радужными спинками. По мере того, как её выбрасывают на берег, краски её чешуек меркнут. Зараз вытягивают на тенях иногда пудов 150, а по меньшей мере 30… Выловленную сельдь на берегу солят и свозят в погреба обители.» (А.Владимирова. Соловки. В кн. «По родному краю. Сборник статей по отечествоведению». Составитель В.Львов. 1902) Сегодня сельдь занимает 1 место по размерам улова – 80%. Ловят закидными неводами, тралами и т.д. преимущественно весною и осенью. Местные жители говорят, что, имея рыбачью лодку, можно наловить в день 2-3 ведра сельди. По размерам она делится на мелкую (длиной до 22см) и крупную (32-34см). Питается она в основном ракообразными, икрой, мальками рыб. Частично поедает и водоросли. Кстати, в северо-восточной части Большого Соловецкого острова напротив Анзера есть крошечное рыбацкое поселение Реболда. Постоянных жителей там с недавних пор нет, но с середины июня до середины сентября работают драгировщики - крепкие мужчины, которые добывают и заготавливают ламинарию (научное название морской капусты). Как бельё, высушивают на открытом воздухе и сдают на Архангельский водорослевый комбинат, где её досушивают в сушильных печах и перемалывают в порошок. Сезон добычи капусты - с середины июня до середины сентября. В основном рыбу засаливают с добавлением пряностей (килечный посол) или с дополнительным специальным полугорячим копчением. Готовят консервы по технологии шпрот. Часть улова замораживается. Вычитала 2 рецепта засолки соловецкой селёдки (может, и для другой подойдёт?). «Сухой» способ. На 1кг сельди берут 2ст.л.соли и одну сахара. Соль и сахар смешивают и пересыпают сельдь. Тушки укладывают в стеклянную или эмалированную посуду. Через 3 дня обмывают от крупинок соли. Сельдь готова. «Мокрый» способ. В 1л воды всыпать 100г соли, добавить 2 лавр.листа, штук 4-5 гвоздичек, щепотку кориандра. Закипятить, дать остыть. Добавить 1ч.л. сухой горчицы. Положить туда 1 или 2 сельди на сутки. Получается сельдь пряного посола. В здешних кафе фирменное угощение – жареная селёдка. В кляре, во фритюре, по-еврейски, тушёная в сметане, запечённая в капусте, в тесте, с горчицей… Летом на Соловецких островах проводится фестиваль «Соловецкая селёдка». Вот уж где её можно попробовать в разных вариациях! Почему колокольчик сделан в виде мишки – рыболова? На Соловках медведи не водятся… Возможно, это просто собирательный образ большого любителя рыбы (медведи к таковым относятся). На иллюстрации - рисунок художницы Екатерины Седачёвой. Колокольчик в коллекции с 2022 года.
«Карелия, Онежское озеро, Кижи»
Этот колокольчик с острова Кижи, что на Онежском озере (третий по размеру водоём на территории России после Байкала и Ладожского озера). Здесь находится один из крупнейших в России музеев под открытым небом. Он разделён на несколько зон, каждая из которых представляет собой памятники деревянного русского зодчества разных веков и регионов Карелии. Основа музейного собрания – ансамбль Кижского погоста. Его самое известное сооружение – церковь Преображения Господня (1714г.), увенчанная 23 главами. По легенде, церковь была построена одним топором плотником Нестором, который потом он выбросил в озеро, чтобы никто не смог повторить такую же величественную постройку. Сруб церкви рублен в традициях русского плотницкого ремесла – без гвоздей. На самом деле, гвозди есть, только не в самом здании, а в куполах. Материал рубки – сосна, лемех главок и «бочек» - осиновый. Храм «летний», неотапливаемый. Зимой богослужения проводят в церкви Покрова Пресвятой Богородицы, перестроенной в 1764 году вместо прежней, сгоревшей (прошла реставрацию в 1949-1959гг.). В ансамбль входит также колокольня и деревянная ограда. Ещё одна любопытная достопримечательность Онежского озера, обнаруженная в середине XIX века – петроглифы, древние наскальные изображения животных, птиц, людей, датируемые IV-III тысячелетиями до нашей эры. Они настолько редки, что включены в список объектов всемирного наследия ЮНЕСКО. Выбить такие рисунки на гранитной скале трудно и современному человеку, не говоря о предках из каменного века. Учёные установили, что авторы петроглифов пользовались куском кварца как зубилом, применяя второй кусок камня в качестве молота. На сегодня известно более 1000 изображений, размером от нескольких см до 4м. Сосредоточены они на скальном участке побережья длиной в 20км. Кстати, часть скалы с изображениями можно увидеть в Национальном музее Петрозаводска, куда её переместили непосредственно с побережья озера. Самым известным онежским петроглифом считается изображение «Беса». Огромная (больше 2м в высоту) непропорциональная фигура человекоподобного существа выбита на скале, а посередине изображения пролегла глубокая трещина (есть свидетельства, что через трещину «беса» кормили). Рядом выбиты изображения сома и выдры. Несколько тысячелетий этот петроглиф оставался неизменным и лишь в XIX веке монахи местного монастыря решили его «обезвредить» - поверх его левой руки выбили изображение православного креста. В таком виде и предстаёт сейчас этот петроглиф. Зачем древние люди выбивали эти изображения на камне, учёные могут лишь предполагать. Возможно, их использовали в обрядах. А, может, они служили своеобразной обсерваторией, с помощью которой вычислялось движение небесных светил. Кстати, утверждают, что любоваться петроглифами стоит как раз перед появлением звёзд. Лучше всего изображения видны в последних лучах закатного солнца. Кижи сын посмотрел, а вот до петроглифов не добрался, они разбросаны по прибрежным мысам вдали от туристических маршрутов. Зато в коллекции появился колокольчик с их изображениями. В коллекции с 2022 года.
